吃橘子差点丧命:只因做了这件事 太危险

作者: 分类: 奇闻 发布时间: 2018-12-27 08:15

本文专家:范琳琳,荷兰瓦赫宁根大学食品安全硕士

本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国_____州立大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学博士后

最近有报道称,有人为了充分利用奇迹娱乐官方网站橘子籽润肠通便的作用和摄取其中的营养素,在吞了大量橘子籽之后,造成急性肠梗阻↓↓↓

吃橘子差点丧命:只因做了这件事 太危险

所谓脱离剂量谈效果都是不可取的,任何食物吃多了都可能会有反效果,何况橘子籽并不是我们会经常食用的食物。

今天,我们就来聊一聊“吃籽”这件事儿。

为啥要“吃籽”?

秋季正是吃橘子的季节,橘子甜美多汁,味道酸酸甜甜,富含维生素C和有机酸,是很多人都爱吃的水果。

但一般人都是扒掉橘子皮,吐掉橘子籽,只吃橘子肉,可是居然有人会大把大把地吃橘子籽,这到底是为什么呢?

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1、中药作用

中药里有很多药食同源的药,它们平时的身份都是日常的食物,但是在经过一定的处理和量的把控之后,也会有药效。

对于橘子籽来说,它有散结止痛、止咳润喉的功效,但具体怎么吃、吃多少,还需要大夫根据病情进行建议。

2、营养作用

一般来说,果实的籽中都含有不少的营养素,但相比于日常所吃的食物来说,量都不多。

有的人认为橘子籽中含有丰富的膳食纤维,所以大量吃橘子籽,想达到润肠通便的作用。其实,想要摄入膳食纤维,有很多“正常”的选择,比如粗粮、豆类、蔬菜等等。

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橘子籽能吃吗?

首先,橘子籽作为中药的药效是肯定的,如果有对应症,则可以对症下药,但是,由于橘子籽外部有坚硬的外壳,直接食用的话人体根本不能消化,所以就出现了报道中食用大量橘子籽后,发生了肠梗阻的现象。

其次,即便我们用搅拌机、破壁机把橘子籽打碎了,但是这些碎了的壳仍然不能被消化,逐渐会形成团块,与其他未消化的食物结合到一起。

另外,有些水果籽其实是含有一些有毒物质的,虽然橘子籽没有,但是为了避免大量食用后发生中毒,吃水果籽还是算了吧。

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其他水果籽能吃吗?

很多水果中都含有籽,那么是不是所有水果的籽都不能吃呢?有哪些水果的籽是有毒的呢?

1、葡萄籽

我们常听到葡萄籽精华、葡萄籽油、葡萄籽的保健品等等,葡萄籽中虽然含有营养物质,但是由于量少,就算吃一把葡萄籽,也补充不了多少营养,所以要经过一定的萃取工序。

另外,葡萄籽有涩涩的味道,这是由于其中含有单宁酸,如果长期、大量食用,会影响蛋白质的吸收。

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2、石榴籽

石榴籽虽然没什么有毒成分,但是其中含有大量的果酸,吃多了也会伤害肠胃。

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3、西瓜籽

相信小时候有很多人在吃西瓜的时候都懒得吐籽,直接就把一颗颗的西瓜籽吞下肚。虽然这些被吞下去的西瓜籽不会在肚子里生根发芽,但是它们跟整粒的芝麻一样,也是“明天见”的食物,吃的太多必然会影响肠胃功能。

好在西瓜中的籽不会很多,无意中吞了几颗也没有关系,但是小朋友的肠胃功能比较弱,尽量不要直接吞西瓜籽。

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4、苹果籽

苹果籽跟很多蔷薇科的水果一样,比如李子、杏、梨,籽核中都含有氰苷,虽然本身是无毒的,但是在食用后,经过酶的作用会转化成剧毒的氢氰酸。苹果的果肉中已经含有膳食纤维,果皮更胜一筹,没有必须非得通过籽再来摄入了。

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但是,咱们也不用谈籽色变,像猕猴桃、火龙果、草莓、百香果、蓝莓等水果中特别细小的籽,大可以放心地吃,它们只是不能被消化,并没有有毒成分。

“吃籽”还不如吃这些

大部分人选择吃籽无非是想多摄取点营养,那么我们应该吃什么食物来补充相应的营养呢?

1、膳食纤维

膳食纤维的含量“霸主”要数魔芋了,此外,五谷杂粮中的膳食纤维含量也比较高,豆类和“有嚼劲”的蔬菜的膳食纤维含量都比较丰富。

2、维生素和矿物质

蔬菜、水果、粮食、肉类、奶制品等都含有不同的维生素和矿物质。为了能够摄取不同的营养,食物多样是最好的选择,还能达到变换口味的目的。

3、各种抗氧化物

大部分的抗氧化物都来自于新鲜的食物,所以,要想对抗自由基、增加对细菌、病毒的抵抗力,最好多吃新鲜、卫生的食物,不要沉迷于泡面、薯片、饮料和各种加工食品中。

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